今年もホワイトアスパラガスが美味しい季節がやってきました!

YouTubeのチャンネルに新しい動画を投稿しました。どうぞご覧ください。

春に食べたい!ホワイトアスパラガス|おうちごはん|カモの親子【バスクVlog】

市場に出回る期間はグリーンアスパラよりかなり短く
缶詰のものより生がずっと美味しいので
旬の間はできるだけ生のものを調理して食べています。

通常なら生アスパラのピンチョス食べ比べでバル巡りをしたいところですが
なかなか難しい状況なので、スーパーで買っておうちごはんにしました。

茹でたホワイトアスパラは、オランデーズソースやマヨネーズで
食べることが多いようですが、淡白な味わいを楽しめるように
今回はゆで卵を混ぜたシンプルなドレッシングでいただきます。

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茹で汁にはホワイトアスパラの旨味が詰まってますので
それを使ってリゾットも作ってみました。

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春といえば動物たちの出産・子育でシーズンでもあります。
自然公園の野鳥たち、ヒナに会いに出かけてみました。

お花畑

次々に咲く春の野の花もご覧ください🌼



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