新しい動画をYouTubeに投稿しました！
【バスクVlog】夏の終りのサン・セバスティアン｜テラスでランチ
https://youtu.be/hRuIYmzcPG8
以前から行ってみたかったLABeのレストランで
ランチを食べてみることに。
ここは、世界でも珍しい4年制の料理大学、バスク・クリナリー・センターが
運営するデジタルガストロノミーラボのレストランなんです。
LABeは、食に関する様々なスタートアップの研究所だとか。興味深いですね。
LABe
Burrata con salmorejo de cereza
ブッラータチーズとイチゴの組合せ。これにサクランボのサルモレホソースをかけて食べます。
さっぱりとして美味しい夏向きの一品でした。
さっぱりとして美味しい夏向きの一品でした。
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