チキ便り~バスク地方のとある街より

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おうちごはん

かんたん!おいしい!バスク風あさりご飯【バスクVlog】

新しい動画をYouTubeチャンネルに投稿しました❣️

かんたん!おいしい!バスク風あさりご飯【バスクVlog】



材料や作り方は、動画の概要欄をご覧くださいね😊

「外国料理は作ってみたいけど食材がそろわなくて、、」ってこともありがちですが、
このあさりご飯は普段のお買い物で手に入る食材でできちゃいます。

作り方もかんたんなのでお試しになってみてください。

先日のニュースでバスクは第6波はピークアウトしたと言ってましたが、
落ち着くまではもう少しかかりそうですし、私的にはまた家で過ごす時間が長くなっています。

気分転換に、あさりご飯とよく冷えたチャコリや白ワイン、いいですよね😉


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春に食べたい!ホワイトアスパラガス|おうちごはん|カモの親子【バスクVlog】



今年もホワイトアスパラガスが美味しい季節がやってきました!

YouTubeのチャンネルに新しい動画を投稿しました。どうぞご覧ください。

春に食べたい!ホワイトアスパラガス|おうちごはん|カモの親子【バスクVlog】

市場に出回る期間はグリーンアスパラよりかなり短く
缶詰のものより生がずっと美味しいので
旬の間はできるだけ生のものを調理して食べています。

通常なら生アスパラのピンチョス食べ比べでバル巡りをしたいところですが
なかなか難しい状況なので、スーパーで買っておうちごはんにしました。

茹でたホワイトアスパラは、オランデーズソースやマヨネーズで
食べることが多いようですが、淡白な味わいを楽しめるように
今回はゆで卵を混ぜたシンプルなドレッシングでいただきます。

_MG_6368

茹で汁にはホワイトアスパラの旨味が詰まってますので
それを使ってリゾットも作ってみました。

IMG_5511

春といえば動物たちの出産・子育でシーズンでもあります。
自然公園の野鳥たち、ヒナに会いに出かけてみました。

お花畑

次々に咲く春の野の花もご覧ください🌼



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サン・セバスチャンでピンチョス三昧とバル巡り、ビルバオで美術館と近代建築見物、サン・ジャン・ド・リュズやビアリッツで優雅にショッピング、海に山にお楽しみ色々。バスク旅に役立つ情報を現地からお届けします。
2024年2月21日発売!
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